Création de la 1ere boutique
de torréfaction de cacaos et cafés fins
à Lyon par Léon Voisin.
Léon Voisin est un jeune entrepreneur. Il parcourt le monde
à la recherche des meilleurs produits tropicaux , cacaos, thés, cafés, épices, qu’il commercialise dans sa boutique, Cours de la liberté.
Reconnu et apprécié pour ses marchandises tropicales rares,
Léon Voisin ouvre plusieurs boutiques dans Lyon.
Grâce au talent de ses chocolatiers maitrisant un savoir-faire authentique, Voisin transforme le fameux cacao importé
en divins chocolats.
En 1915, vingt-cinq maîtres chocolatiers
et torréfacteurs sont rassemblés au sein
de « la Fabrique de chocolats », rue de Bonnel.
Il n’est pas rare à l’époque, de voir les automobiles Voisin sillonner la ville pour livrer ses détaillants.
Ouverture de la 10ème boutique Voisin
rue Victor Hugo.
Voisin, présent à l’exposition
universelle de Bruxelles,
obtient une médaille d’or.
Un chocolat enrobé de pâte d’amande au curaçao, recette originelle de la chocolaterie, devient la friandise favorite
des Lyonnais. Elle deviendra au fil des générations une spécialité gastronomique et un emblème de la ville de Lyon.
En 1960, Le Coussin de Lyon est inscrit à l’inventaire
du patrimoine national des spécialités de France.
“ Une spécialité régionale,V
qui a fait le tour du monde ! „
Avec l’appui du maire de Lyon, Francisque Collomb,
Voisin implante sa chocolaterie en plein développement
dans le nouveau quartier de Vaise à Lyon.
Voisin devient commandeur de la confrérie des chocolatiers de France.
Voisin obtient son 3ème ruban bleu lors du salon
de la chocolaterie à Paris, sa reconnaissance nationale est établie
et lui ouvre les portes de grandes maisons parisiennes.
Voisin fête son centenaire à Lyon et Paris en créant une boite
de chocolat avec le célèbre designer, Morabito.
Voisin franchit les frontières.
Les créations de ses maitres chocolatiers
se dégustent à New-York et Shanghai.
Paul Boucaud Maitre, PDG,
reçoit des mains de Gérard Collomb, maire de Lyon,
la Médaille de la ville en tant qu’acteur notable de la cité.
Voisin obtient le label EPV.
L'excellence des savoir-faire français.
Ce label, décerné par l'État, distingue des entreprises françaises
aux savoir-faire artisanaux
d’excellence. Elles sont la référence d'une qualité au plus haut niveau dans leur secteur d'activité
et constituent l'élite française dans tous les domaines.
Au-delà de sa ville d’origine, Voisin s’est fait connaître comme une chocolaterie de renom dirigée par la 3ème et la 4ème génération d’une famille d’entrepreneurs passionnés.
Les méthodes traditionnelles se sont perpétuées sans jamais retenir le goût des chocolatiers pour l’innovation. La collection est composée de chocolats, cafés et thés, elle est étendue
et gourmande, en recherche perpétuelle de raffinements.
En 2013, Voisin a ouvert sa 25ème boutique.
Implanté au coeur du nouveau quartier de La Confluence,
Voisin est au plus près des lyonnais.
Voisin s'installe au Japon
Voisin signe un partenariat avec les magasins Isetan au Japon,
l’équivalent du Printemps. Pendant la folle période de la Saint-Valentin,
les Japonais peuvent découvrir les chocolats Voisin
au sein de 14 espaces dédiés avec conseillères de vente.
Voisin devient parisien
Voisin franchit un cap majeur dans son développement
hors du territoire rhônalpin et ouvre sa première boutique parisienne
dans le 8ème arrondissement,
sur une des rues les plus commerçantes,
le boulevard Haussmman, à deux pas du Printemps.
